Blåbærbananhavremuffins

Sånn var det visst det var å jobbe, ja... Tida går så fort! Dagane susar av garde, eg har åtte timar mindre i døgnet til andre ting enn jobb, i tillegg til at ein blir ganske sliten. På kvelden er det berre deilig å slappe av på sofaen, skyve unna litt rot og drøyme om alt eg gjerne skulle gjort...

Det har altså ikkje blitt noko sying denne veka, men det har blitt meir stoffshopping, og Lille A har bestilt ein soppl-kjole. (Hihi, ho er såå søt når ho seier sopp på den måten..)

Muffinsane på bildet laga vi forrige søndag, då vi ville ha noko godt -og litt sunt, til lunsj. Dei er laga etter innfallsmetoden, og vart supergode. Du kan for eksempel gjere det på denne måten:

1,5 dl havremjøl
1,5 dl sukker
3-4 dl kveitemjøl
1,5 dl havregryn
mjølk
2 egg
vaniljeessens
1 mosa banan
blåbær

Hell mjølka over havregryna (nok til at det dekker), slik at dei får svelle medan du gjer resten. Bland det tørre for seg, og det våte saman med det andre våte. Visp lett og bland lett. Ha i blåbæra til slutt. Steikast på ca 200 gr i 15-20 min. Dette vart nok til litt meir enn 12 mellomstore muffins.